Kategorie Archiv: Allgemein

Champagne Cazals

SEIT 1897 IN MESNIL-SUR-OGER Die Großzügigkeit eines Terroirs, die Einzigartigkeit der Rebsorte, die Frucht und die Arbeit der Menschen… Der Champagne Claude Cazals wird seit vier Generationen von der Familie Cazals betrieben, die sich bemüht hat, das außergewöhnliche Terroir des Weinbergs der Côte des Blancs mit Leidenschaft hervorzuheben. Heute begrüßt Delphine Cazals Sie mit Freundlichkeit […]

Maison Le Nid Moulin à vent

EINE FAMILIENGEFÜHRTE DOMAINE Seit Beginn des 20. Jahrhunderts, dem Datum, an dem die ersten Weine auf unserem Weinberg produziert wurden, ist die Domaine wie heute in Familienbesitz. Seit 2012 zu der Familie gehörend, baut der Familie die Trauben auf sechs Hektar mit Liebe und Leidenschaft an. Es ist eine fünfköpfige Familie: Eltern, Paul und Danielle […]

Pouilly-Fumé Sauvignon Blanc par Excellence

Neue Domaine Cailbourdin Zwei Stunden südlich von Paris, in einer privilegierten Umgebung entlang des wildesten Flusses Europas, der Loire, erstreckt sich der Weinberg Pouilly-Fumé. Kalksteine, die im Südwesten ausgerichtet sind, das von der Loire regulierte Mikroklima und ihre nördliche Position machen diese Region zum idealen Terroir für den Anbau des Sauvignon Der Domaine ist 1980 […]

Ab nach Südwesten Frankreichs

Das Weinbaugebiet des französischen Südwestens, ein wenig bekanntes Gebiet, das für den hervorragenden französischen Weinbau steht Der Südwesten ist ein großes Land der Geschichte und der Gastronomie, es ist das Land der „Foie Gras“, des „Cassoulet“ und des „Pot au Feu“, und was gibt es Besseres als einen Wein aus der Region, den man als […]

Feinkost am Board: Maison Argaud

Auf der Suche nach lokalen französischen Produkten mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis haben wir uns für Maison Argaud entschieden, eine traditionelle Konservenfabrik im Südwesten Frankreichs, in der Nähe der Stadt Pau. Als kleines Familienunternehmen, das 1982 gegründet wurde, legt Maison Argaud besonderen Wert auf Produktqualität und Geschmack. Es geht nicht darum, den Verbrauchern einfach alles zu […]

Neue Entdeckung aus der Champagne

Das Haus Champagne Rousseaux-Batteux unter der Führung der 4te Generation herrscht über 2,7 Hektar reine Grand Cru in Verzenay, Louvois und Verzy. Das Haus produziert etwa 25.000 Flaschen pro Jahr und hat sich auf Pinot Noir spezialisiert. Mit Adrien weht ein neue Wind im Haus, er hat das Sortiment ordentlich umgekrempelt um hauptsächlich Champagne aus […]

Weinlese: Vorbereitung 2020

Die Vorbereitungen laufen auf hochtour was die Lese 2020 angeht. Es ist zwar in manchen Gebiete sehr früh normalerweise für eine weinlese aber Qualität und Reife sind in einige Gebiete bereit erreicht. Der Sommer war trocken und warm somit haben die Traube früh maturität erreicht. Teilweise ist die jetzige Wärme beim Sonnenuntergang zu viel des […]

Zu Besuch in der Champagne: Maison Cheurlin-Dangin in Ource sur Celles

Ource sur Celles liegt an der Seine und ist der südlichste Teil der Champagne. Nah an der Bourgogne ist das Klima ideal für  Pinot Noir und Chardonnay. Es wird kaum Pinot Meunier angebaut, dafür eine Rarität in der Champagne: Pinot Blanc… In der kleinen Gemeinde mit 504 Einwohnern zählt man 100 Winzer und 60 Marken. […]

Von Geschichten, Kunst und Wein

Kunst ist neben Wein, was ich schätze und Liebe. Wie beim Wein bin ich kein Sammler sonder ein genießer. Für die Jenigen die es nicht wissen, es begleitet mich Kunst länger als der Wein. Von klein auf dürfte ich an die Zahlreichen Austellung die meine Mama in ihr Gallerie organiserte geniessen. Vor allem die Petits-Fours […]

Chardonnay Verkostung

Im Herbst 2019 haben wir mit ein paar gute Bekannten und Weinliebhabern eine Blindverkostung zum Thema Chardonnay organisiert. Die Weine sind zunächst sorgfältig ausgesucht worden, für 10 haben wir uns final entschieden. Es sollten Frankreich, Italien, USA, Australien und Österreich werden in alle Preisklassen. Zum Start, als Apéritif haben wir ein Champagner genossen. Der Wein […]